ماچا نوعی چای سبز پودری است که در فرهنگ ژاپن اهمیت زیادی دارد.
ماچا از برگ های تازه چای سبز ، که در سایه رشد و سپس خشک و آسیاب می شوند تهیه میگردد.
ماچا را می توان در نوشیدنی های گرم همچون ماچالاته و حتی سرد استفاده نمود.
همچنین در دسرها ، اسموتی ، شیک و حتی کیک و بستنی نیز استفاده می شود.